Милосављевић је изразио очекивање да ће вредност извоза пољопривредних производа из Србије у овој години износити од 1,7 до 1,8 милијарди долара, и нагласио да је пољопривреда једина грана са суфицитом у спољнотрговинској размени који ће у овој години бити већи од 700.000 милиона долара.

Он је указао на то да храна у Србији јесте скупља него што би требало да буде, али и да је ова година била изузетно тешка јер је суша однела 30 до 40 одсто летине у разним областима биљне производње.

Према његовим речима, најважније је преживети ову годину, обновити производњу и наставити даље како би се повећала количина производа, одржао квалитет и омогућиле ниже цене.

Сајам "Етно храна" има за циљ препознавање, брендирање и бољи пласман националних прехрамбених производа, а ове године трајаће од 26. до 28. новембра у хали три Београдског сајма.

У оквиру ове сајамске манифестације одржава се и 34. међународни сајам хране, пића и опреме и 15. међународни сајам вина, при чему ће домаћи произвођачи бити представљени у оквиру региона из којих долазе, уз презентовање локалних производа.

На сајму ће бити презентовани традиционални прехрамбени производи, храна и пиће из целе Србије. Ове године на сајму ће бити представљене разне врсте сирева, вурде, кајмака, пршуте, чварака, сланине и других сухомеснатих производа, као и слатка, џемови, ајвар, бурек и пецива, колачи, ракије, вина и остала пића.

Пратећи програм сајма одвијаће се у специјално израђеној "етно авлији", а у оквиру њега биће организована предавања представника Министарства пољопривреде на којима ће излагачи и посетиоци бити упознати са могућностима заштите географског порекла својих производа, стварањем бренда и органском производњом хране.

Ревијални програм чиниће такмичење у украшавању торти, ревија победника локалних такмичења у припремању појединих врста хране, промоција специфичних националних јела, продаја литературе из области кулинарства, дегустације, промоције и друго.

Најуспешнијим производима биће додељене награде "Етно храна 2007 – српска етно робна марка" у шест робних група: млеко и млечни производи, месо и производи од меса, вино и јака алкохолна пића, производи на бази жита и брашна, пиво, минералне воде и сокови, као и производи од воћа и поврћа.

Покровитељ манифестације је Министарство пољопривреде, шумарства и водопривреде, уз подршку Привредне коморе Србије, Привредне коморе Београда, регионалних привредних комора и задружних савеза.