Фото: serbianpuzzle.rs

Мештани тврде да онај ко дође у Нови Пазар, а не проба пазарске ћевапе, као да га није ни посетио. Тајна њихове израде преноси се с колена на колено, док су чувене мантије посебан понос тог градића.

Посебна припрема тог специјалитета, у рецептима описаног једноставно као "јело од млевеног меса и теста", издваја га од других истог назива – коцке од теста морају бити величине шест центиметара, претходно се ручно мора развити 20 кора, а за прелив исецкати бели лук у кисело млеко.

Нови Пазар није само град приватног бизниса, већ и младих, па је и разумљиво што је највише манифестација посвећено управо њима.

Издваја се музички фестивал "Стари град", који је од оснивања 2004. године угостио велики број најзначајнијих извођача и уметника са простора Балкана. Током три дана, колико трају фестивалске активности, Нови Пазар се и буквално претвара у центар региона и место где се друже реке младих.

Смештен у југозападном делу Србије, на раскршћу путева за Црну Гору, Босну и Херцеговину и Косово и Метохију, Нови Пазар је удаљен од Београда 265 километара. У стратешким плановима има зацртану изградњу аутопута преко Пештера и аеродром у Лађевцима, а разлози за инвестирање у ово место леже у повољном географском положају, јединственом шалтеру за подршку бизнису и издавању грађевинских дозвола, квалификованој радној снази, дугој традицији текстилне индустрије, као и у чињеници да је универзитетски центар.

Као и сваки град са традицијом, тако и Нови Пазар има личност којом се поноси. То је приповедач, песник, драмски писац, новинар, економиста и правник Енес Халиловић, основач новинске агенције "Санапрес", књижевног часописа "Сент" и веб-часописа за књижевни интервју "Екерман", наводи се у саопштењу Министарства државне управе и локалне самоуправе.