Протокол је у име Дирекције потписао директор Мауро Маркети, а у име компаније "Albatros & Associati S.a.s." Андреа Прато.

Богосављевић-Бошковић је оценила да је ова сарадња значајна због тога што омогућава да знање, искуство и рационално коришћење природних ресурса нађу своју примену у узгоју домаћих животиња и усвајању нових технологија за производњу сира.

Према њеној оцени, потписани документ је важан како у агроиндустрији, тако и у секторима производње хране, али и у области научно-истраживачког рада који се односи на технологију производње прехрамбених производа.

Овај споразум ће, како је објаснила, омогућити и бржи агроиндустријски развој западне, јужне и југоисточне Србије, где већ постоје услови и традиција гајења говеда, коза и оваца.

Маркети је указао на значај научно-истраживачке и привредне сарадње са Србијом у агроиндустријском сектору, која би требало да доведе до повећања приноса и побољшања технологија.

Он је прецизирао да ће потписани документ омогућити пружање консултантских и интелектуалних услуга у идентификацији развојних пројеката, проналажењу финансијских извора и промоцији партнерства пред међународним и националним инвеститорима.

Основни циљ Протокола јесте дефинисање мера подршке и подстицаја иновативних пројеката који могу да допринесу расту и модернизацији агроиндустријског сектора Србије, закључио је Маркети.