Димитријевић је том приликом поручио да ресорно министарство у сарадњи са Заводом за израду новчаница ради на успостављању система обележавања прехрамбених производа са географским пореклом.

Према његовим речима, сваки производ ће бити обележен евиденционом маркицом која ће бити гаранција да је то роба најбољег квалитета.

Циљ сајма је проширење тржишта, унапређење пласмана производа и едукација произвођача, истакао је он и напоменуо да ова манифестација представља и сјајну прилику за успостављање контаката између произвођача и потрошача из различитих делова Србије, земље која има огроман потенцијал због своје културне и географске разноликости.

Уколико желимо да будемо конкурентнији на светском тржишту, морамо радити на стварању имиџа како би куповина хране и пића који су произведени у Србији значила куповину квалитетних производа из богате понуде различитих традиција и региона у земљи, рекао је Димитријевић.

Стицање овакве репутације, како је истакао, захтева напоран рад, инвестиције, технолошке иновације, као и висок и континуиран квалитет и безбедност.

Око 250 учесника на овом сајму представља традиционалне производе из свих крајева Србије који се најчешће производе од органски гајених сировина и у ограниченим количинама.

Циљ сајма је да, поред представљања производа и произвођача потенцијалним купцима, промоције националних специјалитета, заштите имена, рецептуре и географског порекла, ради и на утврђивању робних марки етно производа.

Манифестација, која ће трајати до 29. новембра, првенствено је пословне природе, јер излагачи своје производе представљају власницима ресторана, трговинским радњама, шефовима кухиња и набављачима хотела, трговинских ланаца и извозницима.

Циљ је да се потенцијални купци упознају са асортиманом, укусом и ценом специјалитета које могу уврстити у сопствену понуду или понудити иностраним партнерима.

Посетиоци сајма могу пробати или купити домаћу зимницу, разне врсте вина и ракија, меда, колаче, месне прерађевине и сиреве, воће, чајеве и лековито биље.

Покровитељ сајма је Министарство пољопривреде, трговине, шумарства и водопривреде.